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数年前からバランスの良くない外食を減らしたかったのと節約を兼ねて100均ショップで買った2個ひと組のタッパーを使って前日の晩御飯を詰めて職場へ持っていく様になりました。その後少しずつお弁当用におかずを作る様になり2段のお弁当箱を改めて買って本格的にお弁当女子デビューを果たしました。 最初の頃はどうやってもご飯以外のおかずエリアが茶色ばかりで埋め尽くされていて彩りが無くお世辞にも美味しいそうとは思えない仕上がりでした。SNSのお弁当コミュニティで写真を載せたら『これは伝説』という扱いされた位です(笑)。 さすがにこれではいけない、でも手間はかけたくないと思いついたのがスーパーで売っているカットキャベツ、プチトマト、冷凍食品の枝豆でした。 キャベツはドレッシングでコールスローっぽくしてかさを減らして詰めてその脇に解凍した冷凍枝豆をさやから出してナン粒か詰めると茶色一色の暗くて重いお弁当も少し明るく見えてきます。プチトマトもすき間埋めアイテムとしても使えるし赤だけでなく黄色いものも使ってお弁当にアクセントを付けられてとても役に立っています。これだけで職場で『彩りキレイ!美味しいそう!』と周囲の目をごまかす事に成功しています(笑)。 いつも昼休みに自作のお弁当を食べながら『次はどんなお弁当にしようか‥』と考えていて、既に生活の一部になっているので頭の中がお弁当の無限ループ状態になっていますが、それはそれで楽しいです♪自分で作って自分で食べるのでキャラ弁などはやりませんが(笑)これからももっとレパートリーを増やして楽しくキレイに作れる様に精進したいと思います☆